蓮根は薄切り、春雨はお湯で戻しておきます。ピーマンは細切り。

フライパンに油を熱してひき肉を炒める。

蓮根を加えてさらに炒める。

ピーマン、パプリカ、キノコを入れて炒める。

春雨も加えます。

めんつゆを加えてかき混ぜる。水溶き片栗粉を加えてからめる。