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*イタリアンパセリでぱすたペースト*
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*イタリアンパセリでぱすたペースト*-レシピのメイン写真

*イタリアンパセリでぱすたペースト*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

味のあるパセリを使ったペーストです。美味しいです。
このレシピの生い立ち
イタリアンパセリはすごく味のある香菜。別に変わりもののペーストがあってもいいのかもと試しました。

味のあるパセリを使ったペーストです。美味しいです。
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イタリアンパセリはすごく味のある香菜。別に変わりもののペーストがあってもいいのかもと試しました。

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*イタリアンパセリでぱすたペースト*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

味のあるパセリを使ったペーストです。美味しいです。
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イタリアンパセリはすごく味のある香菜。別に変わりもののペーストがあってもいいのかもと試しました。

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材料

3~4人分
  • にんにく 2片~5片
  • イタリアンパセリ 60g
  • オリーブオイル 大さじ7杯~8杯
  • パルメザン(ペコリーノ) 50g
  • くるみ 45g
  • 岩塩 2つまみ
  • 胡椒 少々
  • お好みで
  • トマト 適量
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作り方

  1. 1

    太い茎は除いてパセリを洗い、水気を取ります。今回購入したパセリの束では処理した後60gありました。

    • *イタリアンパセリでぱすたペースト*作り方1写真
  2. 2

    くるみは出来ればフライパンで乾煎りしておく。

    • *イタリアンパセリでぱすたペースト*作り方2写真
  3. 3

    ミルサーが小さいのでまずはパセリを。

    • *イタリアンパセリでぱすたペースト*作り方3写真
  4. 4

    その後にんにく、パルメザン、オイル、胡桃を順に。

    • *イタリアンパセリでぱすたペースト*作り方4写真
  5. 5

    全て混ぜ合わせてオイルで調節します。
    熱々のパスタに絡ませ、塩で調味します。

コツ・ポイント

私の好みでにんにく大目ですが、普通なら2片で充分です。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2012/08/31 15:07に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト くるみ にんにく イタリアンパセリ

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