作り方
- 1
桃のくぼみに沿って、アボカドの種取りの様に切り込みを一周させる。
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- 2
包丁を桃に刺したまま、桃が上になるように包丁の背をまな板側にする。
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- 3
桃をまな板に打ちつけないように刃の先を浮かして、柄の部分(ツバの辺り)をまな板にトントン当てる。
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- 4
桃が少しずつ回転して種に切り込みが入っていくので、後は自然に桃が２つに割れるまでトントンする。
-
- 5
パカッと割れます。
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コツ・ポイント
切れ味が悪くなるらしいので、傷付いてもいい包丁を使ってください。
桃をまな板に打ちつけないように気を付けてください。
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