豚バラ肉は適度なサイズにブツ切り、こんにゃくは両面に鹿の子包丁を入れて2㎝角程度のサイノメ切りにする。

ピーマンは乱切り、長葱は荒みじん切りにする。

フライパンにサラダ油を注ぎ、荒みじん切りにした長葱を炒める。

長葱に火が通ったら、豚バラ肉を炒め、次いでこんにゃく、ピーマンの順に入れて炒め続ける。

味噌・醤油・酒・砂糖・豆板醤を合わせたものを入れ、水気を飛ばしながら炒める。

仕上げに胡麻油を振り、香りを付けて完成！