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材料

二段重ね8個分
  • もち米 2.8kg×4
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って一晩水につけておく

  2. 2

    10分位ざるに開けて水を切る

  3. 3

    餅つき器に入れ蒸す

    • 鏡餅作り方3写真
  4. 4

    餅つき器で捏ねて出来たらもちとり粉をふっておいた入れ物に入れる

  5. 5

    4等分にして、丸めたら出来上がり

    • 鏡餅作り方5写真

コツ・ポイント

熱いので、エンボス手袋をして、水につけると丸めやすいです

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ぼんぼん♀
ぼんぼん♀ @cook_40103762
2015/12/29 13:53に公開
育休明けの栄養士です。主人が弁当持参になったので、皆さまのレシピをフル活用させてもらってます。自分で作るときは計量しないので、これからは計量して少しずつレシピもアップしていこうと思います
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もち米

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