椎茸とカジキマグロのピリ辛梅炒め
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
薬味たっぷり！！ピリッと爽やかな味が夏バテを吹き飛ばします！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
椎茸とカジキマグロのピリ辛梅炒め
薬味たっぷり！！ピリッと爽やかな味が夏バテを吹き飛ばします！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は水戻ししておく。戻したら軸を取りスライスにする。戻し汁は取っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、カジキマグロと長ネギをこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 3
①と●の調味料を②に加え、蓋をして蒸し煮にする。
- 4
③にこしょうを振り、ざく切りした香菜を散らす。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
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