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ミツバの白和え
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ミツバの白和え-レシピのメイン写真

ミツバの白和え

☆mint
☆mint @cook_40128747

ミツバの香りを生かしたあっさり味の白和えです。
このレシピの生い立ち
自生のミツバが生え揃いました。市販より短めで、葉の部分が多めですがやわらかそうだったので、家族みんな大好きな白和えに!

ミツバの香りを生かしたあっさり味の白和えです。
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自生のミツバが生え揃いました。市販より短めで、葉の部分が多めですがやわらかそうだったので、家族みんな大好きな白和えに!

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☆mint
☆mint @cook_40128747

ミツバの香りを生かしたあっさり味の白和えです。
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自生のミツバが生え揃いました。市販より短めで、葉の部分が多めですがやわらかそうだったので、家族みんな大好きな白和えに!

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材料

  • ミツバ 1束
  • 絹ごし豆腐 半丁
  • すりゴマ 大さじ2
  • 昆布茶 小さじ2
  • 食用菊(色どり用) 適宜
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作り方

  1. 1

    ミツバはサッと茹でて軽く絞り、食べやすい大きさにきっておく。

  2. 2

    豆腐はしばらくはだかのままで皿の上に乗せてある程度水を切っておく。

  3. 3

    豆腐の皿にたまった水をすててペーパータオルに包み、1分ぐらいレンジにかける。

  4. 4

    すり鉢に冷ました豆腐を入れ、すりこぎで潰してからミツバとすりゴマと昆布茶を入れまぜあわせる。

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☆mint
☆mint @cook_40128747
2019/04/11 14:53に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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このレシピのキーワード

白和え こぶ茶 みつば 絹ごし豆腐 食用菊

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