ゴーヤは、縦に半分に切り、ワタをキレイに取って、5mm幅に半月状に切る。

ベーコンは、切れたのが売ってたからそれを使いました。
塊の場合は、ゴーヤと同じ5mmに切って使います。

フライパンを温めて、マヨネーズを入れる。いつもだいたい、このくらい直接フライパン入れる（洗い物も減るしね）少し多めかな。

火加減は中火。ゴーヤを先に炒めて、マヨネーズとなじんで、色が鮮やかになり、しんなりしてきたら、ベーコンを投入。