作り方
- 1
豚こま切れ肉をビニール袋に入れ、
お酒(分量外)に漬けておく。→冷蔵庫へ(15分以上できたら半日)
- 2
【油抜き】
厚揚げ豆腐をお湯をかけ、
一口サイズに切る。(お気に入りの相模屋 もちもち絹豆腐)
-
- 3
豚肉で巻き、塩コショウ+片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を入れ、全面こんがり焼く。
(中火) - 5
■を回し入れ、トロミがついたら完成！
コツ・ポイント
臭みを消し、柔らかくなるので、お肉やお魚の下処理には必ず酒を漬けています。安い豚こま切れ肉もふっくら仕上がります♩
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