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ゴーヤナムル【ピリ辛】
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ゴーヤナムル【ピリ辛】-レシピのメイン写真

ゴーヤナムル【ピリ辛】

すぅー子さん
すぅー子さん @cook_40128489

ゴーヤ料理のバリエーションを増やしたくて。
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ゴーヤをいただいたので。

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ゴーヤナムル【ピリ辛】

すぅー子さん
すぅー子さん @cook_40128489

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材料

  • ゴーヤ 大1本
  • にんじん 小1/2本
  • もやし ひと袋
  • ★しょうゆ 大1.5
  • ★ラー油 大0.5
  • ★ごま油 大1
  • ★鶏がらだし 5g
  • ★豆板醤 大2
  • ★甜麺醤・コチュジャン 各大0.5
  • ★すりごま白 大2
  • ★にんにくチューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    ●もやし:ヒゲを取る
    ●ニンジン:千切り
    ●ゴーヤ:半分にしワタを取り1cm程に切る

  2. 2

    切り終えたら、レンジ加熱。
    多少硬いほうがいいです。

  3. 3

    レンジ加熱中に、乾いたボウルに、★混ぜておく。

  4. 4

    レンジ加熱終わったら、熱いうちに③のボウルに野菜を混ぜ入れて、冷めると美味しくいただけます。

  5. 5

    辛味が足りない時は、一味唐辛子で調節してください。

コツ・ポイント

ナムルはニラを普通入れますが、渋く苦いゴーヤもおいしいです。
冷蔵庫で多少日持ちします。

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すぅー子さん
すぅー子さん @cook_40128489
2017/07/29 10:03に公開
□ひとり暮らしの常備菜作り健忘録的なもの。□肉料理はあまりしません。□料理センスがZERO、SNS映え皆無です。□高級台所家電なく、簡単な物しか作れません。┗1口ガスコンロ・オーブンレンジ・鋳物鍋□分量を測ってない場合は、だいたいのいい加減な表記です。お好みにアレンジしてください。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし ゴーヤ にんじん コチュジャン

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