さつまいもは2cmの輪切りにして、水に3分晒して水気を切る。

鍋に1と・入れて中火にかける。
煮立ったら蓋をずらして乗せて、弱めの中火で10分煮る。

さつまいもが柔らかくなったら火を止めて、バターを加えて余熱で溶かす。
あれば、黒ごまをトッピングする。