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牛丼
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牛丼-レシピのメイン写真

牛丼

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

シャキっと玉ねぎが好きな人向きの牛丼です。
このレシピの生い立ち
いつもはスライス玉ねぎでしたが今回間違えてしまいました(笑

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いつもはスライス玉ねぎでしたが今回間違えてしまいました(笑

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★よっちゃん06★
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シャキっと玉ねぎが好きな人向きの牛丼です。
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いつもはスライス玉ねぎでしたが今回間違えてしまいました(笑

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材料

4~5人分
  1. 牛バラうす切り肉 800g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 調味料
  4. 醤油 大さじ10
  5. ハチミツ 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ4
  8. 酒 大さじ4
  9. 紅しょうが 適宜
  10. 白ごま 適宜
  11. ご飯 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは2~3cmのさいの目に切ります。玉ねぎのシャキシャキが嫌いな人は5mm幅で繊維に沿ってスライスしてください。

  2. 2

    牛バラ薄切り肉は5~6cmくらいに切ります。

  3. 3

    調味料をフライパンに入れ沸騰させます。

  4. 4

    3に1を加え透き通ってきたら肉を加えます。肉に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方で食感の違った牛丼になります。
砂糖だけでなくハチミツを加えると味に深みがまします。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2016/02/16 04:39に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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