きゅうりを斜めに薄切りしてから、細切りにする。

沸騰したお湯に塩を大さじ１と酒大さじ２～３を入れて、ささみを茹でる。

ささみを入れたら鍋に入れたままであら熱をとる。こうすることでしっとり仕上がります。

タレを作って、器に盛り付けたら完成！

大人はラー油をプラス、お子さんなど辛いの苦手なかたは別に取り分けて、少しマヨネーズをかけると美味しいです。