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フノリの玉子スープ
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フノリの玉子スープ-レシピのメイン写真

フノリの玉子スープ

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産生フノリを使った玉子入りコンソメスープです!(^^)!「ふのり」の人気検索でトップ10入りしました!!!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
生フノリの定番は味噌汁ですが、洋風に玉子スープもオススメです。
ふわふわの玉子とシャキシャキとしたフノリの食感が堪りませんよ。

青森県産生フノリを使った玉子入りコンソメスープです!(^^)!「ふのり」の人気検索でトップ10入りしました!!!
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青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
生フノリの定番は味噌汁ですが、洋風に玉子スープもオススメです。
ふわふわの玉子とシャキシャキとしたフノリの食感が堪りませんよ。

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産生フノリを使った玉子入りコンソメスープです!(^^)!「ふのり」の人気検索でトップ10入りしました!!!
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青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
生フノリの定番は味噌汁ですが、洋風に玉子スープもオススメです。
ふわふわの玉子とシャキシャキとしたフノリの食感が堪りませんよ。

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生フノリの定番は味噌汁ですが、洋風に玉子スープもオススメです。
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材料

2人分
  • 生フノリ 50g
  • 卵 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • 水 300cc
  • 日本酒 大さじ1
  • コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    生フノリをザルとボールを使って洗い、砂や異物を取り除いて、水切りする。

    • フノリの玉子スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、日本酒を入れ中火で火にかける。

    • フノリの玉子スープ作り方2写真
  3. 3

    一煮立ちしたら、長ネギ、コンソメ、醤油、ごま油を加える。

    • フノリの玉子スープ作り方3写真
  4. 4

    塩で味を調えてから、溶き卵を加え、軽く混ぜる。

    • フノリの玉子スープ作り方4写真
  5. 5

    フノリを入れて、緑色に変わったら(10~20秒程度)火を止める。

    • フノリの玉子スープ作り方5写真
  6. 6

    お椀に盛り付けて出来上がり。

    • フノリの玉子スープ作り方6写真

コツ・ポイント

火を通しすぎると食感が悪くなるので、加熱は湯通しする程度で十分です。

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706
2019/04/15 04:21に公開
青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト:あおもりの肴Facebookページhttps://www.facebook.com/aomorinosakana/
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このレシピのキーワード

たまごスープ 日本酒 卵 長ネギ

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