かぼちゃは薄切りにし、レンジで半分くらいやわらかくしておく。ベーコン、エリンギ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で温める。

中火で具材を炒めていく。

焼き色がつき火が通ったら、リケンのドレッシングを回しかけ、混ぜ合わせる。火を止める。

皿にレタスをしき、炒めた具材も乗せ、ブロッコリースプライトを散らして完成。