ヤリイカ刺身の卵黄のせ
あおもりの肴 @cook_40127706
ヤリイカの刺身をちょっとアレンジ♪卵黄のせです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つヤリイカ
そのまま刺身もいいですが、卵黄を付けて食べるのもオススメです。
コリッとした心地よい食感と、卵黄の濃厚な味わいが結構合いますよ。
ヤリイカ刺身の卵黄のせ
ヤリイカの刺身をちょっとアレンジ♪卵黄のせです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つヤリイカ
そのまま刺身もいいですが、卵黄を付けて食べるのもオススメです。
コリッとした心地よい食感と、卵黄の濃厚な味わいが結構合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤリイカの下処理はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4870769 -
- 2
刺身の場合と同様に胴の部分を切り分ける。
-
- 3
お皿に盛り付けて、中心部に卵黄を載せるくぼみを作っておく。
-
- 4
玉子の卵黄のみをイカの上に載せて出来上がり。
-
- 5
卵黄を崩してから醤油をかけて、あまり混ぜないで頂きます。小ネギを加えても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
お好みでワサビを添えて、お召し上がりください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280022
