ほくほく♪かぼちゃのころころサラダ
くるみの森＊ @cook_40221943
ほくほくかぼちゃがたまりません*^^*
毎年秋になると、どうしても食べたくなっちゃうサラダです。
このレシピの生い立ち
予定がなくてのんびりお料理する時間のある週末、おうちでcafeごはんを楽しんでいます*^^*
パンやワッフルを焼いて、サラダや果物、スープをそえて。
そんな時に登場する、わたしの定番サイドメニューです。
ほくほく♪かぼちゃのころころサラダ
ほくほくかぼちゃがたまりません*^^*
毎年秋になると、どうしても食べたくなっちゃうサラダです。
このレシピの生い立ち
予定がなくてのんびりお料理する時間のある週末、おうちでcafeごはんを楽しんでいます*^^*
パンやワッフルを焼いて、サラダや果物、スープをそえて。
そんな時に登場する、わたしの定番サイドメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをそのまま耐熱皿に入れ、ラップをふわっとかけて、レンジで4分加熱する
-
- 2
少し冷まし粗熱がとれたら、かぼちゃを1.5cm～2cm角のさいころ切りにする
- 3
再び耐熱皿に戻しラップをして、かぼちゃが柔らかくなるまで3分ほど加熱する
- 4
深みのある小さな耐熱皿に干しレーズンを入れ、ひたるくらいまで水を入れてレンジで1分ほど加熱する
しばらく置き柔らかく戻す -
- 5
マヨネーズ、塩、(好みで)粒マスタードを混ぜ、軽く水気を切ったレーズンも加え混ぜる
-
コツ・ポイント
＊かぼちゃが熱すぎるとマヨネーズが溶けてしまうので、粗熱をとってからあえて下さい
＊レーズンの水気はしっかり切らなくてOK。残りの水気でマヨが伸び、和えやすくなります
＊熱いままでも冷めておいしい♪サンドイッチの具にもおすすめです
つくれぽ
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