鶏むね肉はそぎ切りにして塩と砂糖で下味をつけます。後ほどしっかり味付けするので濃くならないよう気をつけます。

にんじんピーマンは細切りにしてチンします。5分やったら柔らかくなりすぎたので2〜3分で様子を見ながらの方が良さそうです。

フライパンに油を引いて鶏むね肉を焼きます。
弱火〜中火で、中に火がほぼ通ってるかな位焼いた方が良いです。

野菜を加えて焼きます。
チンしているので火の通り具合は割と早いので、お肉と一緒に焼き目がつくかな位で。

すき焼きのタレ、みりん、砂糖を加えます。タレが煮詰まる位までやきます。味は濃い目ですのでお好みで調節してください。

食べる時はお好みで七味や白ごまなど振りかけると美味しいです。