玉ねぎをみじん切りにして、豚挽肉とビニール袋に入れて揉みながら混ぜます

①がある程度混ざったら酒、醤油をふりかけて軽く揉み合わせ、さらに卵を割り入れて揉み合わせ、胡麻油を入れて揉み合わせます

②を好みの大きさの小判形か、平たい厚みのある丸型に成形して、フライパンに並べます。

⑤を弱火にして味付け用の砂糖、醤油を全体に振りかけたら、中火にして調味料を溶かしながら合わせて煮詰めながら絡めていく。