簡単で豪華に見える海鮮丼。

bdcorsa
bdcorsa @cook_40250283

今回の酢飯は人参、コーンを入れてちらし寿司風にしました。アレンジしやすい料理なので色々チャレンジしてみては。
このレシピの生い立ち
母の酢飯をベースに作ってみました。

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材料

  1. 【酢飯】
  2. ご飯 3合
  3. 米酢 100cc
  4. ゆず 25cc
  5. 小さじ1/2杯
  6. 砂糖 大さじ2杯
  7. 【具】
  8. 海鮮(サーモンマグロハマチなど) お好み
  9. 大葉 適量
  10. 醤油 大さじ2杯
  11. みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いて寿司酢と合わせる。

  2. 2

    海鮮はお好みの大きさにカットしてボールに入れておく。

  3. 3

    今回マグロは漬けにしました。
    (醤油大さじ2杯みりん大さじ1杯で漬けておく。)

  4. 4

    どんぶりに酢飯を入れ、具材をのせ、大葉の刻んだ物を飾りにのせる。

コツ・ポイント

赤身、白身、貝類、などバランスよく入れると美味しいかも。材料ごとに下処理すれば、なお美味しくなりそう。

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