つぼみ菜とベーコンのソテー

つぼみ菜とベーコンのソテー-レシピのメイン写真

つぼみ菜とベーコンのソテー

じゃずおやぢ @cook_40069556

ワインやビールのおつまみに簡単でオススメ！
蕾菜は、軸もおいしい。
このレシピの生い立ち
ツボミナの芽は、ワインやビールに合うオトナの味。軸は、柔らかくおいしいから、丸ごと使って簡単調理し、ゆっくりお酒を楽しみたい。。これを皆様に伝えたくてアップしました。（笑）

ワインやビールのおつまみに簡単でオススメ！
蕾菜は、軸もおいしい。
このレシピの生い立ち
ツボミナの芽は、ワインやビールに合うオトナの味。軸は、柔らかくおいしいから、丸ごと使って簡単調理し、ゆっくりお酒を楽しみたい。。これを皆様に伝えたくてアップしました。（笑）

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つぼみ菜とベーコンのソテー

じゃずおやぢ @cook_40069556

ワインやビールのおつまみに簡単でオススメ！
蕾菜は、軸もおいしい。
このレシピの生い立ち
ツボミナの芽は、ワインやビールに合うオトナの味。軸は、柔らかくおいしいから、丸ごと使って簡単調理し、ゆっくりお酒を楽しみたい。。これを皆様に伝えたくてアップしました。（笑）

ワインやビールのおつまみに簡単でオススメ！
蕾菜は、軸もおいしい。
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ツボミナの芽は、ワインやビールに合うオトナの味。軸は、柔らかくおいしいから、丸ごと使って簡単調理し、ゆっくりお酒を楽しみたい。。これを皆様に伝えたくてアップしました。（笑）

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材料

４人分

つぼみ菜３本
ベーコンスライス８枚
にんにく１かけ

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作り方

1
塩水で洗った蕾菜を、タテに４分の１にカット。
軸もおいしいよ。
2
なべに、軸が浸かる程度の湯を沸かし、葉を上にして投入。ふたをし、約４分（後で、炒める。お好みの固さで）茹でる。
3

お湯を捨て、冷水にさらし、ザルなどで水気を取る。
4

食べやすい大きさにカットしたベーコンスライスとニンニクスライスを、フライパン（弱火）でじっくり炒める。
5

つぼみ菜も入れ、ベーコンの脂で炒める。軽く塩胡椒。（ブラックペッパーがオススメ）
6

皿に盛り付け、出来上がり。
バルサミコソースやケチャップなどお好みで。
(^m^)/▽

コツ・ポイント

３でラップにくるんで冷凍保存できる。

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じゃずおやぢ

じゃずおやぢ @cook_40069556

2016/02/16 16:41に公開

昼は、定食屋のおやじ。夜は、ジャズバーのオーナーシェフ。とは言え皿洗いまでこなす爽やか青年です。こぢんまりとした古い古いお店です。(^m^)

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このレシピのキーワード

ベーコンにんにくつぼみな

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