サーモンくるくる丼
簡単なサーモン丼をバラに見立てたサーモンで華やかに。
このレシピの生い立ち
とりあえず、サーモンを酢飯で食べたくて
作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスし、軽く塩もみしたあと水に浸けておく
- 2
サーモンの短冊を斜めに薄く切る
刺身用に切られてる場合、省略 - 3
暖かご飯に酢を加えあえる
- 4
丼に3を盛り、その上に海苔をちぎって散りばめる
- 5
玉ねぎを軽くキッチンペーパーで水気を切り、4の上に中央を空けて盛る
- 6
サーモンを人差し指の先に巻きつけてバラの形を作り、5の中央部分に並べる
- 7
わさび醤油を全体にかけ完成
コツ・ポイント
わたしは人差し指を使いましたが、何かに軽く巻きつけることで簡単にバラの形になります。
サーモンの短冊の場合は、薄く切ることが重要！
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