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長いもステーキ
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長いもステーキ-レシピのメイン写真

長いもステーキ

綺羅ママちゃん
綺羅ママちゃん @cook_40190533

洗って、切って、焼くだけで一品料理になります
このレシピの生い立ち
どこかで誰かに習いました。がそのときのやり方とはちょっと違うかもしれません。
お酒にもぴったりです。

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綺羅ママちゃん @cook_40190533

洗って、切って、焼くだけで一品料理になります
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どこかで誰かに習いました。がそのときのやり方とはちょっと違うかもしれません。
お酒にもぴったりです。

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材料

一皿分
  • 長いも 20センチ位
  • 鰹節 5グラム(一袋)
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    長いもをきれいに洗い、ひげを取る。

  2. 2

    1センチ未満の輪切りにする。(短冊切りでもOK)
    皮はそのままで。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、長いもを並べる。

    • 長いもステーキ作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色が付くまでじっくり焼く。
    火を消してから醤油を2回り掛ける。

  5. 5

    器に盛る。
    鰹節を掛ける。
    出来上がり

    • 長いもステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

長芋の太さ等で輪切りや半月、短冊切りなど切り方を変えてください。
皮付きの方が美味しいです。
傷んでいるところは、焼いていると黒くなります。気になる方は取り除いてください。

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綺羅ママちゃん
綺羅ママちゃん @cook_40190533
2019/04/07 01:30に公開
東海地方在住です。ワンパターン料理で今まで満足してましたが、子供の為にバラエティに富んだ料理を目指して、子供がまた食べたいと言ってもらえるように頑張ります。コストコ野菜の料理も開拓していきたいです。今、親子で相葉マナブにハマっていてその紹介レシピを参考に家にあるもので作って覚え書きが増えてます。皆さんのレシピもいつも参考にしてます。ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

ステーキ かつお節 山芋

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