凍り豆腐そぼろ
しょうがを効かせた一品です
このレシピの生い立ち
自然食のレシピに載ってました。
しょうがを効かせたやさしいお味でした。
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しょうがを効かせたやさしいお味でした。
豆腐を凍らせた後、半解凍し手で崩しておく
人参は細切り、長ネギはみじん切り、ショウガはすりおろしておく
鍋に油を熱し長ネギと人参を香りがたつまで炒める
3に1の豆腐としょうがと調味料をいれ、水分がなくなるまで炒め煮する。
彩りにいんげんの茹でたの等を合わせる
工程1の際に凍り豆腐の水分をよくきると炒め煮の時に時短になります
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