ゴーヤは縦半分に切り、わたをかき出す。５ミリ幅くらいに切りさっと水洗いし、水けをきる。

豚ばら肉薄切りは、適当な大きさに切る。
フライパンに入れ火にかける。

豚の脂で自給自足炒め可能です。脂が出できたらゴーヤも入れ、しんなりし始めるまで炒める。

余分な脂をペーパーでふき取り、焼肉のたれで炒める。
葉野菜と盛り合わせ出来上がり。