豚こまは適当なおおきさにカットして△をからめておきます。

ブロッコリーは小房にわけて人参とピーマンは薄めの乱切りにしておきます。

にらと長ねぎは食べやすく切っておきシメジは房をとってすすいでおきます。

◎はあわせておきます。

鍋にゴマ油をしいて熱して豚こまを炒めます。

火が通ってきたらにら以外の野菜もいれて炒めます。

軽く炒めたら◎もいれて煮立てます。春雨もいれて完全に戻ってとろっとしてくるまで煮込みます。

ニラをいれて火を通します。盛りつけて好みでゴマを散らして出来上がりです。