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鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯
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鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯

ayapapa11
ayapapa11 @cook_40140220

写真無いですが、畑で採れた新ゴボウの炊き込みご飯です。結婚するまではずっとまぜごはんと呼んでいましたが、矯正されました。
このレシピの生い立ち
晩ご飯と弁当を簡単に済ませようと思ったのが始まりです。

写真無いですが、畑で採れた新ゴボウの炊き込みご飯です。結婚するまではずっとまぜごはんと呼んでいましたが、矯正されました。
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晩ご飯と弁当を簡単に済ませようと思ったのが始まりです。

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鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯

ayapapa11
ayapapa11 @cook_40140220

写真無いですが、畑で採れた新ゴボウの炊き込みご飯です。結婚するまではずっとまぜごはんと呼んでいましたが、矯正されました。
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晩ご飯と弁当を簡単に済ませようと思ったのが始まりです。

写真無いですが、畑で採れた新ゴボウの炊き込みご飯です。結婚するまではずっとまぜごはんと呼んでいましたが、矯正されました。
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材料

5合
  • 鶏肉(もも) 1枚(約200g)
  • ゴボウ(洗いゴボウが楽) 1本
  • 人参 1本
  • ★醤油、酒、みりん 各大さじ5
  • ★塩 小さじ2
  • ★砂糖 大さじ1半
  • ★だしの素(顆粒) 大さじ2
  • ★生姜チューブ 2cm程(お好みで)
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • ☆ごま油(炒め用) 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1
  • 作る気力 最大(お好みで)
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作り方

  1. 1

    具材を切る。ゴボウ人参は写真の通りに切り、あくぬきします。切り方の名前忘れました。笑
    あくぬきは20分くらいで要水交換。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    鶏肉も細かく切る。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    切った具材を軽く炒める。鶏肉から炒め軽く火が通ったら野菜類をいれます。野菜に火が通ったら、★の調味料を加えて少し炒める。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炒め終わったら火を止める。
    釜に☆の調味料を入れる。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    予めといで水を切った米を入れ、目盛りに水を合わせて少し混ぜる。今日は5合。お弁当もあるので。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炒めた具材を釜に入れる。
    あとは炊飯器をセットして完了です。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。トッピングや飾り付けはお好みで。

    • 鶏肉とゴボウと人参としめじの炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

ゴボウのあくぬきはしっかりしておきましょう。
人参いちょう切り、ゴボウ輪切りもいいかも。
基本炊飯器任せなので炒め作業がめんどくさければ☆と炒め作業と油を省いてください。炊き上がりに少さじ1のごま油を混ぜ合わせれば似たような感じになります。

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ayapapa11
ayapapa11 @cook_40140220
2017/08/07 12:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう にんじん 酒

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