冬味♡ピリ辛味噌豆乳鍋

冬味♡ピリ辛味噌豆乳鍋-レシピのメイン写真

冬味♡ピリ辛味噌豆乳鍋

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

ピリ辛の豆乳味噌とジューシーな肉団子がやみつきになる鍋です♡男性が好きな味かも(≧∇≦)b

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我が家でよく作るピリ辛豆乳味噌鍋です

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材料

３人分

＊豚ひき肉 200g
＊にんにく(お好みで) 1片
＊生姜（みじん）大1
＊鶏ガラスープの素小1
＊片栗粉小1
＊醤油小1
＊酒小1
＊ごま油小1
白菜 3枚
椎茸 3枚
えのき茸 1/2パック
豆腐 1丁
☆鶏ガラスープの素小2
☆鰹だしの素小2
☆豆板醤小2～
☆コチュジャン小2～
☆水 300ml
☆酒大3
豆乳 300ml
青ネギ 1本
合わせ味噌大3～

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作り方

1

ニンニクは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。ボウルに＊を全て入れ、粘りが出るまで練る。白菜芯→1cm幅削ぎ切り。
2

白菜葉→ざく切り。椎茸→5mm幅スライス。えのき茸→半分に切ってほぐす。豆腐→水を切り、2cm角さいの目切りにする
3

青ネギ→縦に切って、3cm幅斜め切り。鍋に、白菜芯→椎茸→えのき茸→豆腐を入れる
4
☆を全て入れ、蓋をして一煮立ちしたら、＊肉団子をスプーンで丸めて入れる
5

白菜葉→青ネギ→豆乳を入れ、蓋をして再度一煮立ちしたら、味噌を溶き入れ味を調える

コツ・ポイント

豆乳は、分離しやすいので、最後に入れます。味噌を溶き入れたら煮立たせないでね。

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2014/03/21 12:29に公開

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鍋白菜豆乳えのき片栗粉しいたけ豚ひき肉にんにく酒コチュジャン豆腐青ネギしょうが

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