玉ねぎは半分に切りいちょう切り。大きければ半分をさらにに縦半分に切ってからいちょう切りする。

たっぷりの水でさらす。２回ほど水は変えると良いです。

塩と酢で混ぜた後、最後にクミンパウダーを入れ冷蔵庫でなじませます。30分でも食べられますが、漬かった方が美味しいです。