生のいかの足と内臓、目をとり今回は胴体だけ使用しました。
小さいいかを頂いたのですが、売ってる生いかで大丈夫です

沸騰した湯に、いかをいれます。ふちがグツグツなればざるにあけ、流水にさらします

たれ材料☆をあわせてかけてて、しそを最後に軽くまぜできあがり