菜の花と桜えびの春色ごはん
uki345 @cook_40054866
菜の花のみどり、桜えびのピンク、たまごの黄色…淡い春色で心ウキウキする混ぜごはんです♡
このレシピの生い立ち
菜の花レシピを研究中♬
菜の花と桜えびの春色ごはん
菜の花のみどり、桜えびのピンク、たまごの黄色…淡い春色で心ウキウキする混ぜごはんです♡
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
◆を合わせておく。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、溶き卵を入れ炒り卵を作る。
- 3
菜の花はさっと湯通しし、軸は小口切り、葉先は３cmに切る。
- 4
炊きたてのごはんに◆を加え、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせる。
- 5
菜の花の軸・桜えび・炒り卵を加えでさっくりと混ぜ、器に盛る。
- 6
菜の花の葉先をのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎると苦くなるので、軸から湯に投入し、葉の色が鮮やかになったら取り出し、冷水につけ粗熱を取ったら手早く水を切ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19651113
