生クリームで鮭のクリーム煮
＊みさきママ＊ @cook_40184774
旦那も子供もただの焼き鮭が好きじゃないのでクリーム煮をよく作ります
このレシピの生い立ち
調理用の生クリームを使って鮭のクリーム煮を作ってみたら美味しかったので書き留めておこうと思いました
生クリームで鮭のクリーム煮
旦那も子供もただの焼き鮭が好きじゃないのでクリーム煮をよく作ります
このレシピの生い立ち
調理用の生クリームを使って鮭のクリーム煮を作ってみたら美味しかったので書き留めておこうと思いました
作り方
- 1
今回は骨抜き鮭を使用
鮭を食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶしてバターをしいて焼き一旦取り出す -
- 2
フライパンを綺麗に拭き油をしいて玉ねぎとシメジをしんなりと茶色くなるまで炒める
-
- 3
コンソメを加えて軽く炒めて鮭をフライパンに戻す
- 4
火を止めて生クリームを加える
-
- 5
水で溶いた小麦粉を加えて火をかけて混ぜ合わせる
- 6
お皿に盛り粗挽き黒こしょうをかけて完成
コツ・ポイント
舞茸にしたら色が悪くなったので絶対しめじを使います
クリーム少ない！と一見思いますが牛乳を入れると生クリームのクリーミー感なくなるので生クリームのみ使ってほしいです
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