作り方
- 1
さつまいもは皮をそのままでよく洗い適当に切って水にさらす
- 2
玉ねぎを切り、バターで炒めしんなりしたらさつまいもをいれて、ヒタヒタになるくらいの水とマギーブイヨンを入れて15分煮る
- 3
さつまいもに火が通ったらミキサーにかける。
- 4
牛乳を100ccいれて、さらにミキサーで混ぜる。鍋に移して牛乳でのばしながら温めます。
- 5
お好みの緩さまで牛乳でのばして、味が薄ければ塩で味を整えて出来上がり♩
コツ・ポイント
皮をそのまま入れる事でさつまいもの赤が良いアクセントになります。濃厚なのが好きなら生クリームやナッツバターを入れてもオッケーです。我が家ではバイタミックスで撹拌していますがハンドブレンダーでも大丈夫だと思います。
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