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さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風
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さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風-レシピのメイン写真

さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風

鳳凰美田
鳳凰美田 @cook_40096138

油無しでも、とろとろの茄子になります♩レンジを使って煮浸風しに♩
めんつゆと水が1:1と生姜でさっぱりの味付けです。

このレシピの生い立ち
茄子は炒めると油を吸収しやすいと聞いて、ノンオイルでも美味しい一品を考えてみました！

油無しでも、とろとろの茄子になります♩レンジを使って煮浸風しに♩
めんつゆと水が1:1と生姜でさっぱりの味付けです。

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茄子は炒めると油を吸収しやすいと聞いて、ノンオイルでも美味しい一品を考えてみました！

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さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風

鳳凰美田
鳳凰美田 @cook_40096138

油無しでも、とろとろの茄子になります♩レンジを使って煮浸風しに♩
めんつゆと水が1:1と生姜でさっぱりの味付けです。

このレシピの生い立ち
茄子は炒めると油を吸収しやすいと聞いて、ノンオイルでも美味しい一品を考えてみました！

油無しでも、とろとろの茄子になります♩レンジを使って煮浸風しに♩
めんつゆと水が1:1と生姜でさっぱりの味付けです。

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茄子は炒めると油を吸収しやすいと聞いて、ノンオイルでも美味しい一品を考えてみました！

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材料

4〜5人分
  • 茄子 5本
  • ●めんつゆ 大さじ1
  • ●水 大さじ1
  • ●しょうがのすりおろし 少々
  • トッピングに大葉、ミョウガなど お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切って、※両面に斜めに切り込みを入れます。

    • さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風作り方1写真
  2. 2

    切ったらすぐにアク抜きを10分ほどします。軽く水切りをし、ふんわりとラップをかけて600wで7〜8分加熱します。

    • さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風作り方2写真
  3. 3

    茄子を加熱したら、お皿に並べ、混ぜ合わせた●をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です♩

  4. 4

    シシトウ入りです♩シシトウは素揚げしてあります。もちろんレンジでも♩

    • さっぱり茄子レンジで♩ノンオイル煮浸し風作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆと水の割合はお好みで♩
両面に切り込みを入れているので、味が染みやすくなっています。
ピタッとラップをして、冷蔵庫にいれた方が味が染みやすくなります。トッピングに大葉やミョウガ、千切りの生姜などもオススメです！

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鳳凰美田
鳳凰美田 @cook_40096138
2017/08/19 23:06に公開
色々なお料理が作れるよう日々お勉強中(*^^*)！家で作っている野菜も使いながら、簡単で美味しく作れるレシピを載せています♩毎日献立を考えるのに大変ですが楽しく頑張っています(^^)
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