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お洒落に!ドライフルーツと人参のピクルス
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お洒落に!ドライフルーツと人参のピクルス-レシピのメイン写真

お洒落に!ドライフルーツと人参のピクルス

CookChaso
CookChaso @cook_40197287

おもてなしパーティー向け!ドライフルーツがキラキラ輝く、甘酸っぱいピクルスです。子どもさんも食べやすい優しい味にました!
このレシピの生い立ち
友達のパーティーで映える料理を作ってほしいと頼まれて作りました。

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CookChaso
CookChaso @cook_40197287

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材料

20人分
  • 人参 6本
  • 塩 適量(水分だし用)
  • はちみつ 大さじ3
  • 塩胡椒 小さじ2
  • かんたん酢 1本
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    人参の皮をむき、千切りにする。

  2. 2

    人参に塩をふり、揉み込みながら人参の水分を出す。
    15分ほど放置する。

  3. 3

    人参をぎゅーっと手で握るように絞り、水分を切る。

  4. 4

    はちみつ、塩胡椒、レモン汁、かんたん酢をいれたマリネ液で漬ける。

    • お洒落に!ドライフルーツと人参のピクルス作り方4写真
  5. 5

    1時間ほど漬けたら完成。
    ※翌日食べると味が染みててもっと美味しいです!!

  6. 6

    ドライフルーツは食べる直前にトッピングしました!

コツ・ポイント

人参はなるべく薄く、細く、カットを揃えると見栄えがアップします◎!

ドライフルーツは細かくて色んなフルーツが入っているので、100円ショップのお菓子材コーナーで購入しました。

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CookChaso
CookChaso @cook_40197287
2019/04/27 15:28に公開
お野菜大好き旦那様の為にダイエッター(私)が晩ごはんに作っているレシピの記録。旦那様のお墨付きお料理は逃さず記録◎!!!!市販の調味ソースや素をそこそこ活用して料理してます。便利で美味しいオススメの調味料など時々レシピの中で紹介してますので、お試し下さい♩
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19651986
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