ブロッコリーを柔らかくなるまで茹で、フードプロセッサーで細かくする。

塩分を抜く為にはんぺんを茹で、フードプロセッサーで細かくする。

①②に鯛を加え、フードプロセッサーで細かくする。

ボウルに移し、卵、おろし金でおろした高野豆腐を入れこねる。柔らかさを見ながら小麦粉を入れていきこねる。

鍋にお湯を沸騰させ、スプーンですくって一つづつ鍋に入れ茹でる。
ザルにあけて水気を切ったら完成！