おろし生姜の蜂蜜漬け
Spain @cook_40021404
作り置きしておくと毎日のお料理作りに便利♪喉が痛い時や風邪気味の時はお湯と（好みでレモン汁も）混ぜて飲むのもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
スペインでは生の生姜は買えるけれど、日本のようにおろし生姜チューブは売っていないので。それに蜂蜜漬けにしておくと、お料理する際、適度な甘みもあってより美味しいので♪
おろし生姜の蜂蜜漬け
作り置きしておくと毎日のお料理作りに便利♪喉が痛い時や風邪気味の時はお湯と（好みでレモン汁も）混ぜて飲むのもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
スペインでは生の生姜は買えるけれど、日本のようにおろし生姜チューブは売っていないので。それに蜂蜜漬けにしておくと、お料理する際、適度な甘みもあってより美味しいので♪
作り方
- 1
生姜を綺麗に洗い、皮付きのままFPでがーっとすると、簡単におろし生姜をいっぺんに沢山作ることが出来ます♪
- 2
空き瓶に１を入れ、上から蜂蜜をタップリ流し入れていきます。時間が経つと蜂蜜が下まで行き届き生姜が蜂蜜を吸い取ります。
- 3
蓋をして冷蔵庫で保存します。料理の際、スプーンでタップリすくって調理に使えます。これが準備されていると本当に便利です♪
-
- 4
野菜炒め、お肉料理は勿論ですが、お味噌汁にちょっと入れても身体が温まり、味が引き締まって美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
裏技として皮付きのままの生姜を冷凍させておくと、手でおろし器を使っておろすと粉のようにおろすことが出来ます。少量必要な場合はそれでもOKですが、このレシピのようにいっぺんに大量おろしたい時はやはりFPを使用するのが早くて簡単です。
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