蓮根きんぴら
たぬぴぃ★ @cook_40055595
歯ごたえシャキシャキ・・・★
我家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
φ2015.04.21｢れんこん｣カテゴリ承認♪_(..)_
叔母の思い出の味です。
蓮根きんぴら
歯ごたえシャキシャキ・・・★
我家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
φ2015.04.21｢れんこん｣カテゴリ承認♪_(..)_
叔母の思い出の味です。
作り方
- 1
蓮根は、酢水にさらして水切りする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し蓮根を炒める。
- 3
油がまわり、色が変わったら、酒・みりんを入れひと煮たちさせます。
- 4
ほんだし・輪切り唐辛子を入れひと混ぜしたら、砂糖・醤油を加えて混ぜながら煮つめます。
- 5
火の止め際で、白ごまを指ですりつぶしながら加えてひと混ぜして火を止めます。
- 6
★「れんこん」
カテゴリ承認♪
(｡uωu)♪
コツ・ポイント
蓮根のシャキシャキ感を残すことかな・・！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652095
