簡単すぎるアジバーグ（おろしポン酢）
ナランチャ’s台所 @cook_40248666
なめろうの容量に新たまねぎを足してバーグにしました。
すり身でお味噌汁にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで新鮮なアジが安かったのでw
簡単すぎるアジバーグ（おろしポン酢）
なめろうの容量に新たまねぎを足してバーグにしました。
すり身でお味噌汁にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで新鮮なアジが安かったのでw
アプリでひらく作り方
- 1
アジを下ろして、骨は抜き、皮は剥がします。
- 2
アジの身はミンチにし、☆を加えて混ぜ、半日程冷蔵庫にベッドIN！
- 3
玉ねぎはみじん切りにし、半分は酢水に晒し、半分は500Wで2分レンチンします。
-
- 4
ボウルにパン粉と牛乳と卵を入れ、10分ふやかし、
その間、玉ねぎとアジを捏ね冷凍庫。
手の温度で脂が溶けるのを防ぎまず。 - 5
フライパンにサラダ油をひき、最初は強火でハンバーグの容量で焼いていきます。
- 6
片面にしっかりと焼き目が付いたところで返し、水を20cc程度入れ、中弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 7
5分程経ったら蓋を外し、強火に戻し、水分を飛ばします。
- 8
最後にごま油を回しかけ、完成です♫
味はしっかりついているので、そのままでOKですが
お好みでおろしポン酢やシソなどで。 -
コツ・ポイント
ナシ！
つくれぽ
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