小鍋に、酒かすと白味噌、牛乳を入れて、混ぜながら弱火で加熱し、酒かすを溶かす。

酒かすが溶けたら、いったん火を止めて砂糖と練乳と溶き卵を加え、再度弱火で３０秒位加熱する。とろとろになります。

容器に入れて、冷凍庫で半日～冷やす。※途中混ぜなくてもＯＫです。

お好みでラム酒を入れて混ぜる。まずはラム酒なしでお試し頂き、後で少量をかけて下さっても可。

器に盛り出来上がり♡トップ写真はシナモンパウダーをトッピングしていますが、きな粉もよく合います。お好みで。