材料を用意します。最後に味を整える調味料は写ってないです。松の実が家になかったのが少し残念。

野菜類を5ミリ角位にカットします。最初にじゃがいもをカットして水洗いして水にさらして、その間に他の野菜をカット。

次に手羽先を写真のようにカットします。先の部分はあまり食べれませんが、味を出すために入れます。カットせず入れてもOK。

圧力鍋に具材と調味料を全部入れます。

圧力鍋で圧がかかってから10分煮込みます。我が家は電気圧力鍋なので、高圧10分で設定してます。

10分たって、圧が下がってから蓋をあけるとこんな感じです。

鍋に移して、弱火で煮ながら、塩、しょうゆを加えて味を整えます。甘みがだいぶ出たので、砂糖少なめで良かったかも。