プレゼントに！どっしり濃厚ガトーショコラ
たこ焼きやさん @cook_40177901
濃厚でずっしりなチョコ感たっぷりのガトーショコラです
生クリーム不要！
このレシピの生い立ち
濃厚ずっしりなガトーショコラが作りたくて、いろんな人のレシピを見たり試したりして、完成しました！
まだまだ濃厚なガトーショコラがたべた〜い笑
プレゼントに！どっしり濃厚ガトーショコラ
濃厚でずっしりなチョコ感たっぷりのガトーショコラです
生クリーム不要！
このレシピの生い立ち
濃厚ずっしりなガトーショコラが作りたくて、いろんな人のレシピを見たり試したりして、完成しました！
まだまだ濃厚なガトーショコラがたべた〜い笑
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく砕き、60℃のお湯で湯煎して溶かす
-
- 2
室温にしたバターを泡立て器でホイップし、卵黄と砂糖50gを加え白っぽくなるまで混ぜる
-
- 3
砂糖の量はチョコレートの甘さや好みで増やしたり減らしたりしてください
自分は適当に入れてます笑 - 4
2に薄力粉とココアをふるって入れる
- 5
卵白に砂糖20gを加え、メレンゲを作る
ツノが立つまでしっかり混ぜる -
- 6
とかしたチョコレートに4を混ぜる
よく混ざったら、メレンゲの1/3を混ぜる - 7
残りのメレンゲを2回に分けて、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
- 8
160℃に予熱したオーブンで40分くらい焼く
オーブンによって違うので、お好みで調節してください - 9
焼けたら、焼き縮みしないように1回30㎝くらいから落とす
- 10
冷ましてから粉砂糖をまぶす
溶けちゃうので、冷やした後とか食べる前とかがおすすめです！ -
コツ・ポイント
お好みでチョコチップを入れるとさらにチョコ感ましましです
1日寝かせるとさらにずっしり〜
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