水と中華だしで中華スープを作る（熱々の状態でキープ）。
ネギ、ニンニクはみじん切りに、ニラ、モヤシは食べやすい大きさに。

鍋にごま油を熱し、ニンニク（お好みで生姜も追加）で香り付け。
ネギと豆板醤を入れて炒める。

モヤシ、ニラを加え、ささっと炒めたところへ熱々の中華スープを投入。

☆の材料を加え、モヤシがいい硬さになったら出来上がり！