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◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎
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◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎-レシピのメイン写真

◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎

◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644

春になったら食べたい菜の花*
調味料はめんつゆだけなのでお手軽♫
じゅわっとした油あげとふんわりたまごとの相性抜群です!
このレシピの生い立ち
菜の花と油あげの組み合わせが好きで、手軽にできるようめんつゆを使った一品に仕上げました

春になったら食べたい菜の花*
調味料はめんつゆだけなのでお手軽♫
じゅわっとした油あげとふんわりたまごとの相性抜群です!
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◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎

◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644

春になったら食べたい菜の花*
調味料はめんつゆだけなのでお手軽♫
じゅわっとした油あげとふんわりたまごとの相性抜群です!
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菜の花と油あげの組み合わせが好きで、手軽にできるようめんつゆを使った一品に仕上げました

春になったら食べたい菜の花*
調味料はめんつゆだけなのでお手軽♫
じゅわっとした油あげとふんわりたまごとの相性抜群です!
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材料

  • 菜の花 150g
  • 油あげ 2枚
  • たまご 1個
  • 水 300cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大3
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作り方

  1. 1

    油あげは8等分に切り、菜の花は4㎝くらいに切る(軸の硬い部分は縦1/2もしくは1/4にしておく)

    • ◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎作り方1写真
  2. 2

    水、めんつゆ、油あげ、菜の花の軸をフライパンに入れ、軸がやわらかくなるまで煮る

    • ◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎作り方2写真
  3. 3

    菜の花のやわらかい部分を加えて蓋をし、しんなりするまで数分煮る

    • ◎春の味*菜の花と油あげのたまごとじ◎作り方3写真
  4. 4

    溶いたたまごを回し入れて一度強火にしたらすぐ火を止めて蓋をし、1-2分蒸らして完成!

コツ・ポイント

菜の花はあまり煮すぎず色と食感をたのしみましょう♫
たまごの火通りは蒸らし時間でお好みの硬さに調節してくださいね

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◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644
2016/02/19 14:30に公開
おいしく、たのしく!食べることは生きること。家族のため、自分のため、誰かのためにつくるごはんが大好きです!もちろん食べるのも♡2016.2〜
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このレシピのキーワード

卵とじ 菜の花 卵 油揚げ

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