野菜でポタージュ♡
maay2103 @cook_40063229
冬にオススメの根菜を使ったホッコリできるポタージュです♫
このレシピの生い立ち
里芋の煮物をしたら里芋が余ったので作りました！
野菜が苦手な娘に野菜を食べて欲しかったので…。
野菜でポタージュ♡
冬にオススメの根菜を使ったホッコリできるポタージュです♫
このレシピの生い立ち
里芋の煮物をしたら里芋が余ったので作りました！
野菜が苦手な娘に野菜を食べて欲しかったので…。
作り方
- 1
里芋は薄切りにします。白菜も細かく刻みます。
- 2
温めたフライパンに少量の油をひき、里芋と白菜を炒めます。里芋に串が通るまで炒めます。
そこに水を入れて弱火でコトコト。 -
- 3
コンソメと塩を入れて味を整えます。
-
- 4
ミキサーでペーストにします。
- 5
鍋に戻して沸騰しないように牛乳を入れます。
- 6
お皿に移してドライパセリをふり入れたら完成！
-
コツ・ポイント
今回は白菜の上の葉を使ったのでやや緑がかったスープになりました。
里芋のとろみがカラダを温めてくれて、冬にはオススメの1品です♫
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