干し椎茸を分量の水で冷蔵庫で戻す。

鶏肉は皮を剥いて、身を一口大に切って、下味用の調味料をもみ込む。皮はとっておく。

こんにゃくは分量外の塩でもみ、洗ってから下茹でする。

里芋は洗って皮をむき、MEYERのを使って蒸す。600wで5分。必ず水を入れて、すのこを使用する。

れんこん、ごぼうはそれぞれ皮をむき、一口大に切って水ににさらす。

にんじん、さつま揚げも一口大に切っておく。

昆布ははさみで1cm幅くらいに切る。

フライパンの中身、しょうゆ以外の調味料、しいたけの戻し汁をMEYERに入れ、蓋をして加圧。600wで7分。

圧が下がったら、鶏肉、しょうゆをいれ、何回か混ぜて蓋をして加圧。600wで7分。

そのまま1時間ほどおくと、味かしみます。その後600wで3分ほど加圧。