丸ナスは半月切りに、ピーマンは半分にしてから3等分にしてください。

豚ひき肉を炒めます。火が通ったら、丸ナスとピーマンを加えて1分程さっと炒めてください。

水300ccとだし取り職人1袋を袋のまま入れてください。中火で5分程温めます。

だしパックを取り出し、水溶き片栗粉でとろみを付けます。しっかりと混ざり、とろみが付いたらご飯にかけてください。