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なすのひき肉あんかけ
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なすのひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

なすのひき肉あんかけ

ラスティ1213
ラスティ1213 @cook_40050171

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あんかけが大好きな我が家はなんでもあんかけにしちゃいます。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • とりひき肉 50g
  • ★だし汁 2カップ
  • ★しょうゆ 大3
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 小2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    多めの油でナスを揚げ焼きします。

    • なすのひき肉あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ★を鍋に入れ火にかけ、ひき肉もいれアクを取り除きます。

    • なすのひき肉あんかけ作り方3写真
  4. 4

    3に2を入れて煮込みます。

    • なすのひき肉あんかけ作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉をいれ再び火をつけてトロミが出るまでかき混ぜます。トロミがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は火を止めてから回し入れることでダマになるのを防ぎます。

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ラスティ1213
ラスティ1213 @cook_40050171
2011/09/02 12:37に公開

このレシピのキーワード

あんかけ なす とりひき肉

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