ストウブ鍋に豚肉とニンニクスライスを入れ炒めます。
さらにシメジを入れて炒めます。

オイスターソースを入れて混ぜ合わせます。

お米とお水を入れ、お塩を入れてよく混ぜます。

中火で沸騰させて、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱します。火を止め蓋をしたまま10分蒸らします。

軽く混ぜて、塩胡椒をふって味を整え完成。