土鍋で炊く♪おいしいごはん
koumedesu @cook_40044460
意外と電子炊飯器より仕上がり早し！あえておこげもつくるニッポンの味です。少量でもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
最近凝ってまして。。。メモがわりに。
土鍋で炊く♪おいしいごはん
意外と電子炊飯器より仕上がり早し！あえておこげもつくるニッポンの味です。少量でもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
最近凝ってまして。。。メモがわりに。
作り方
- 1
お米は軽くといでおきます。土鍋にお米とお水を入れ、約３０分ひたしておきます（が、まぁ、急いでいるときは省略可能です）
- 2
火をつけます
↓
最初の１分は弱火
↓
ぐいっと強火に
↓
フタの隙間から水がブクブク噴き出して - 3
穴から蒸気が勢いよく出た数秒後に超弱火に！
↓
そのまま８分弱
※弱火にした直後も２０秒位は吹出した状態 - 4
特に変化はなくとも８分経ったら
↓
火を消して約１５分蒸らします。
※心配でもフタは空けてはいけません。 - 5
蒸らし終わったら完成で～す♪
※途中、焦げ臭くなったら明らかにＮＧです。
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